Etiket: Şalgam suyu

Şalgam, hardal bitkilerinin Brassicacae familyasına ait bir kök sebzedir ve genellikle ilkbahar-sonbahar aylarında hasat edilir. Dünyada ılıman iklimlerde yetişen şalgam, iki bin yılı aşkın bir zamandır insanların beslenmesinde önemli bir kaynak olarak dikkat çekmiştir.  A, C vitaminleri, lutein ve karotenoidler açısından zengindir. Bu bitkinin yeşillikleri çorba ve yemeklerde kullanıldığı